イベリコ豚のハリハリ鍋コースの詳細情報

イベリコ豚のハリハリ鍋コース

付きだしのタコときゅうりの酢の物です。
イベリコ豚の野菜巻きです。
カツオとブリの刺身です。
メインのイベリコ豚のしゃぶしゃぶ♪ 豚肉はイベリコの中でも最高級の肉を使用。トントロをはじめ三種類の肉でしゃぶしゃぶができます。 最初に肉団子を入れて出汁をとってから、次に野菜を少し入れ、その後お肉をしゃぶしゃぶします。
揚げものは海老とチーズ、ウズラの卵のフライです。
しゃしゃぶが終わると出汁でラーメンをします。やや薄味なのでホワイトペッパーをかけていただきました。
ラーメンが終わった後は雑炊ができます。洗ったご飯を入れて卵でとじ、柚子の皮を乗せてできあがり♪
デザートは柚子シャーベットです。
追加注文したプリンです。最近はとろけるタイプのものが主流になってきていますが、懐かしいカスタードタイプ♪