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付きだしのタコときゅうりの酢の物です。
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イベリコ豚の野菜巻きです。
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カツオとブリの刺身です。
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メインのイベリコ豚のしゃぶしゃぶ♪
豚肉はイベリコの中でも最高級の肉を使用。トントロをはじめ三種類の肉でしゃぶしゃぶができます。
最初に肉団子を入れて出汁をとってから、次に野菜を少し入れ、その後お肉をしゃぶしゃぶします。
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揚げものは海老とチーズ、ウズラの卵のフライです。
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しゃしゃぶが終わると出汁でラーメンをします。やや薄味なのでホワイトペッパーをかけていただきました。
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ラーメンが終わった後は雑炊ができます。洗ったご飯を入れて卵でとじ、柚子の皮を乗せてできあがり♪
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デザートは柚子シャーベットです。
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追加注文したプリンです。最近はとろけるタイプのものが主流になってきていますが、懐かしいカスタードタイプ♪
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