活いか会席の詳細情報

活いか会席

果実酒と貝柱、もずく、山芋の和え物です。
焼き魚はカマスでした。焼きたてで美味しかったです。
活いかの造りは足の色素がキラキラ変化していて、足や吸盤も動いていました。透明な身と甘味、コリコリした食感は普段では味わえないイカが楽しめます。
夏牡蠣です。身がぷっくりしていてミルクっぽい美味しい牡蠣でした。
焚き物は昆布の上におそばとのどぐろを乗せたものです。
カレイの間に梅をちょっぴり挟んで天ぷらにしてありました。
牛肉の柳川風鍋です。
イガイの吸い物だっけな? 貝から出た磯の香りが美味です。
ご飯と漬物です。
しめのデザートです。