 |
その日に仕入れたものを新鮮なネタ使うので、値段は時価。ちょっと贅沢に食べて1人10000円ぐらいみておいたほうが良さそうです。写真は赤貝と、穴子、アイナメの握りです。
|
|
寿司屋でハモの握りってとても珍しいような気がします。骨切りしたハモをさっと湯通して冷やし、梅肉を添えて。
|
 |
 |
単品で頼んでいたものが美味しかったので、目の前で巻いていたものが食べたくなりお願いしてみました。具は、かんぴょう、玉子焼き、煮穴子、ボイルした車海老です。
他にも、ウニとイクラの軍艦巻きやお新香巻き、玉、ダルマイカ、鳥貝、ミル貝、コハダ、中トロを注文 食べすぎ？
|
|
活きたままの鮑をそのまま刺身で＾＾
普通は塩揉みをするそうですが、それもしていません。とても美味しい鮑で、仕入れしてたことは運がよかったみたいです＾＾
|
 |
