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時間になったら紙製のエプロンとキャップをかぶり体験教室前に集合します。テーブルの上にはかまぼこ・竹輪を作るための道具が並んでいます。ただし、曜日によっては竹輪作りができない日もあるようです。
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かまぼこ作り1級の資格を持つ方が直接指導してくれます。が、、、なかなかうまくできません ^^;;
職人さんでも練りに3年、型作りに10年はかかるようで色が乗せられるまでには17年かかる難しい作業のようです。
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竹輪の作り方には2種類あって、手で竹の棒に塗り付ける方法と包丁のようなもので巻きつける方法があります。その後、焼き機で回転させながら焼き上げてくれます。
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かまぼこと竹輪、、苦心の作です。何とか形になったのかな・・・
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中央にはこのような場所が設けてあり、箱根の酒とおつまみとしてかまぼこを少々いただけるようになっています。お酒を飲めない方にはお茶も用意できるようです。
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